製品案内

高圧真空押出機

・当社の生パスタマシンに、真空製麺機の機能を組み合わせた

コンパクトタイプの製麺機
・多品種の麺をこの１台で製麺可能（例：パスタ、冷麺、うどん、その他）
・ミキシングからカッティングまで、従来に比べ手軽に麺作りが可能
・供給された生地はケーシング内のエクストルーダーで高圧圧縮され、

先端のダイスにて製麺
・押出し部には水冷ジャケットを備え、麺温のコントロールを可能
・ダイスや押出し圧力、真空度を変えることで、オリジナルの麺を製作

真空麺帯機

【製品特徴】
　・熟成時間不要（製麺後即納可能）
　・多量の油脂（液状・粉末）を混入した麺帯も可能
　・簡素な機構で堅牢なため、大幅な省力化が可能
　・機械設備が小型で場所をとらない
　・真空調整することによって独自の製品が自在にできます
　・完全に分解可能でメンテナンス・洗浄が簡単にできます

【生地・麺の特徴】
　外　観：麺の表面に艶、光沢がある。
　品　質：密度が高く締まりがあり、日持ちが良く型崩れしない

　　　　　（ゆで伸びしない）
　食　感：滑らかで、ソフト感があり、しかも腰がしっかりした麺
　皮製品：生地に弾力があり他方向性のため、破れたり、切れたりしにくい

【用途】
　ラーメン・そば・うどん・冷麺等の麺製品
　餃子・シュウマイ・春巻・ワンタン等のヤムチャ用皮製品

自動ミキサー

製品特徴

　・連続定量供給された粉と液体を瞬時に水和
　・水分ムラのない均一な生地を供給
　・コンパクト設計により、既設ラインへの導入も可能
　・別途水タンク使用で混合加水も使用可能
　・弊社、製麺機と連結にて生産性の高い連続自動製造ライン
　・攪拌部は取外し可能で洗浄も簡易で衛生面も安心

塩水機

製品特徴

　　・最適濃度の食塩水を瞬時に調整・供給
　　・塩水濃度の設定・変更は、デジタル入力にて簡単
　　・出来上がった食塩水の濃度は正確
　　・流量（標準は７Ｌ/ｍｉｎ）の設定・変更は自由
　　・水道に直結して衛生的。また、本体のフィルターにより異物混入防止
　　・制御盤は、遠隔設置可能
　　・瞬間・自動調整につき、人件費の節減
　　・コンパクト設計で場所を取らず、デットスペースも活用可
　　・メンテナンスは簡単で、手間いらず
　　・ステンレス（接食塩部ＳＵＳ316）

　　樹脂（接塩水部）仕様で錆び難い構造